Demam Drama..

Tengok drama ni, jangan dimulakan.. Bila dah start tengok, mulalah terjebak..

Hari tu baru habis tengok Rumi & Jawi, ni aku baru start tengok Pergilah Air Mata.. Drama TV1 pun ada yang best rupanya haha.. Biasalah drama melayu based on novel ni, banyak koya sikit.. Kahwin mesti dengan orang hensem, kaya pulak tu.. LOL.. Bolehlah buat hiburan

Sekarang dah episod 8.. Lama pulak nak abis sampai episod 26.. Aku prefer tengok online, best sikit marathon..

Bread Making…

Semenjak ada bread maker, rajinlah nak experiment itu ini.. hehe. First try ialah donut.. Tapi, tak berapa menjadi.. Dough lembik bila dah siap diadun, aku jadi susah nak bentukkan bulat-bulat.. Last-last aku pakai acuan bento aje (bentuk Mickey Mouse haha).. Bila dah digoreng, kulit luar jadi keras, tapi isi dalam lembut dan gebu.. So maybe resipi tu tak kena, aku rasa.. Takpe, kite try next time..
So this is the the second recipe.. Milk Bread nama dia.. Aku ikut resipi yang dalam instruction/manual bread maker aje.. Memang jadi… Tunggu ada ramai orang, bolehlah buat lagi.. Sebab saja-saja buat, siapa nak makan?? Tong sampah jawab dia haha…

Guna bread maker memang senang.. Dump je semua dalam tu… Tengok-tengok nanti dah jadi roti after 3 hours.. Yang aku tak suka ialah prepare bahan… Banyak mangkuk nak kena basuh.. huhu
Semalam aku try buat Japanese Sweet Bun.. Gebu dan lembut isinya.. Untuk bahagian atas, aku tak sure sama ada placement loyang dalam oven buatkan dia bakar tak sekata (ada yg gelap warna) atau aku patut bakar guna heat bawah aje..

Being an amateur baker, bulat-bulatkan pun tak sama saiz hehe..

Sebelah kanan tu warna lebih gelap.. Go back and practice more!
Aku guna Breville Bread Maker BBM600.. Actually agak jakun jugak mulanya sebab tak sangka dia boleh buat roti sendiri hahaha… Aku tak pernah tahu sebelum ni… Redeemed during CIMB Fiesta Rewards, so aku rasa sangat berbaloi.. Dia boleh select 3 sizes of bread.. So everytime aku select yang paling keciklah 750 gram, untuk mencuba..

Wish me luck, next week cuba menu lain pulak.. Kismis dah siap beli awal-awal, apa nak dibuat tu? Hmmm…

Square Cushions..

Mood deco rumah sudah sampai, walaupun belum boleh pindah masuk lagi.. hehe.. Bila jalan-jalan kat shopping complex tu, sukalah singgah masuk kedai-kedai barang hiasan rumah.. Selalu tak beli pun sebab kat sini harga biasanya mahal berdentum.. Double or triple the price berbanding beli di “seberang laut”

Sekarang minat aku bertumpu pada tea towels, place mats, alas kaki, cadar dan square cushions ni.. Sikit-sikitlah beli barang untuk rumah.. Tu yang laki bising asyik beli aje.. huhuhu.. Jenuh nak kemas masa pindah nanti

Ni lawa tengok kat iwannagohome.. Tapi mahal yarabbi, sampai RM169 sebiji.. Maybe sebab embroidered fabric.. Bila mahal macam ni, kirim salamlah nak beli.. hihi.. Sayang duit..


Suka sangat, simple.. Photo from Instagram..

Kawan aku sambung belajar kat UK.. Bagus betul, dia rajin layan aku.. Sayang ko, Ernie.. hehe.. So bila dia jalan-jalan tu, kalau teringat aku, dia whatsapp lah tanya nak apa..

Ni yang aku pesan.. Mintak aje dia belikan dulu.. Hal shipping ke sini, pandai-pandailah aku cari siapa yang boleh dikirim untuk bawak balik.. Dasar hantu kirim! haha.. Ikutkan hati nak mintak belikan cadar, comforter cover semua.. Takpelah, sikit-sikit dulu… hehe..

Misi 5 Ringgit…

I have new hobby! Collecting RM5 notes.. Setiap kali dapat duit RM5, balance bayar parking, orang bayar duit Tupperware, balance beli barang-barang kat supermarket etc, aku akan simpan RM5 tu.. Bersinar-sinar okay, biji mata bila tengok duit RM5. haha.. Kadang-kadang, sengaja je bayar parking guna RM10 sebab nak dapatkan balance RM5 note.. hehe..

Hasil dari kumpul beberapa bulan, dapatlah kumpul-kumpul untuk buat duit raya budak-budak.. Jadilah..

Inilah dia hasilnya..

Nanti lepas raya sambung simpan lagi.. Dah banyak bolehlah nak simpan masuk Amanah Saham ke, beli handbag ke.. hihi..

Deep Dark Delicious Chocolate Ice Cream Recipe..

Hasil pertama ice cream maker ku..

Aiskrim buat sendiri ni, cepat sikit cairnya.. So, lepas dah scoop, kena cepat-cepat ngap!

I got the recipe from here:

1 cup fat free milk (aku belasah guna full cream milk aje)
2 egg yolks
2 cups whipping cream
1/4 cup and 1 1/2 tablespoons Van Houten cocoa powder
2/3 cup sugar
6oz ounces of dark chocolate, chopped (I use Beryl’s Dark Chocolate)
1 teaspoon vanilla
1/2 teaspoon salt

Optional: nuts, chocolate chips etc.

How to?

1. Putar (whisk) kuning telur sampai kembang
2. Dalam bekas lain, kacau whipping cream, susu, cocoa powder dan gula sehingga sebati..  Make sure tiada ketulan..
3. Di bawah api sederhana, panaskan campuran cream tadi.. Just sebelum campuran mendidih, angkat bekas, jauhkan dari api… Masukkan dark chocolate.. Larutkan.
4. Kacau sampai sebati dan suam, masukkan kuning telur yg telah dipukul tadi dan kacau lagi.. Jangan sampai telur masak pulak.. hehe..
5. Then, letak atas api semula.. Kacau sehingga campuran jadi likat..
6. Remove from heat.. Tapis, masukkan dalam bekas.. Sejukkan.. Aku simpan dalam peti for 1 day..
7. Esoknya, baru aku blend guna ice cream maker.. Sampailah jadi aiskrim.. At this point, masih lembik (maybe creamy sangat)
8. Sambung bekukan for 3-4 jam..
9. Dah beku, bolehlah makan.. Yums..

Selamat mencuba..

Kenwood Ice Cream Maker..

Sejak buat aiskrim kali pertama hari tu, dah syok pulak nak buat lagi.. Tapi, bila kite buat sendiri tanpa ice cream maker, leceh sikitlah.. Kena rajin kacau bancuhan ice cream tu bila dalam proses nak bekukan dia..

Nak tunggu beli KitchenAid Ice Cream attachment tu, macam lambat lagi.. So, I decided to buy this first.. Kenwood Ice Cream maker IM280..  Aku beli online dari eShop Bagus, harga RM199.. Kat Lazada.com.my murah sikit, RM179 tapi masa tu abis stock pulak..

Ala terkecik pulak video ni.. Bancuhan aiskrim (yang disejukkan) dimasukkan dalam ice cream maker ni..Putar sampai likat…

Aku putar sampai jadi macam ni.. Then, masukkan dalam freezer untuk bagi dia lebih keras.. Bila dia keras, kite scoop dia, jadilah tekstur aiskrim sebenar.. 

Lepas ni, nak belajar buat aiskrim lain pulak.. Baru berbaloi dan balik modal bak kata my hubby.. hehe..

Nutella Ice Cream…

Tak perlukan mixer pun.. Just blend je semua.. Pastikan bukan blender cili yang digunakan.. Abis pedas nanti aiskrim tu.. haha..

Very easy peasy.. Got it from Twitter friend..

Bahan-bahan:

2/3 cup full cream milk
1/3 cup whipping cream
1/3 cup Nutella

Blend all together until smooth.. Done..

Lepas tu, masukkan dalam plastic aiskrim.. Aku guna popsicle mold, bila dah keras, susah sikit nak keluarkan.. Sebab campuran ni lembut sikit sebab ada whipping cream..

Without whipping cream, boleh guna sukatan ni:

1 cup milk
1/3 cup Nutella..

Bolehlah cuba, senang sangat..

Sedap and creamy.. :)

Homemade Strawberry Cheesecake Ice Cream…

Tak sangka boleh buat ice cream sendiri, selain aiskrim Malaysia yang biasa orang buat tu.. hehe..

For this first try, aku buat my favourite flavour.. Afterall, aku yg nak makan, kan?? haha..

Ready to eat..

For the recipe, you can view it here in JoyOfBaking.com website.

To simplify, here are the ingredients: (Makes about 3 cups. Preparation time 40 minutes)

2 cups half-and-half (1 cup of milk and 1 cup of whipping cream)
1 1/2 tsp vanilla extract
115 grams Philadelphia cream cheese, room temperature (separuh daripada 1 buku cream cheese tu)
3 kuning telur (mind you, kuning telur sahaja)
2/3 cup Sugar
2/3 cup Strawberry filling (beli kat Bakery Shop)
Fresh Strawberries (optional)

How to:

1. Dalam periuk kecil, panaskan secara perlahan-lahan half-and-half dan vanilla extract.. Panaskan sampai campuran tadi hampir mendidih.

2. In different bowl, mix cream cheese, kuning telur dan gula sampai kembang dan gebu.. About 2 minutes..

3. Masukkan campuran half-and-half yang suam ke dalam campuran cream cheese.. Sikit demi sikit, dan make sure telur tidak berketul-ketul..

4. Campuran tersebut dipanaskan secara double boil, sentiasa kacau dengan senduk kayu until the campuran likat… To check, bila angkat senduk, the mixture will coat the wooden spoon.

5. Cepat-cepat remove dari api.. terus kacau lagi untuk beberapa minit supaya dia tidak overcook..

6. Masukkan strawberry filling. Ikut selera. Kalau tak suka manis sangat, boleh rasa dulu sebelum letak lagi..

7. Masukkan dalam bekas. Tutup. Biarkan sejuk dalam suhu bilik.

8. Masukkan dalam peti ais. Biarkan beku for few hours or overnight. 

9. Since aku takde ice cream maker, now and then, aku akan bukak bekas tu, dan kacau ice cream aku tu.. Bila kacau selalu, it helps smoothen the ice cream texture..

10. Biarkan beku.. Let say masa kite nak makan, ice cream tu terlampau keras, letakkan bekas ice cream kat chiller area for about 30mins untuk biarkan dia lembut sedikit… Bolehlah cedok dan makan.. Strawberry sebagai hiasan..

Inilah dia rupa KitchenAid Ice Cream Maker Attachment… Best tu, boleh terus jadi ice cream!

Source from Google.

Siapa nak pergi US, bagitau eh, nak kirim.. hihi..

Chilled Marble Cheesecake Recipe..

Sorrylah bulan puasa menayangkan gambar-gambar sebegini.. hehe..

Memandangkan cream cheese, whipping cream kat rumah tak abis lagi, asyik buat cheesecake lah aku... Kali ni jenis non-bake cheesecake.. Saja nak try..

“Chocolate bar tu tak terlibat dalam resipi ni.. Abaikan okay..

Ni nak share resipi:

Cake Base:

8 keping (atau lebih) McVities Digestive Biscuits
3 tbsp Unsalted Butter, keep in room temperature

Gaulkan, dan isi dalam spring-form (loyang) yang telah disalut dengan aluminum foil.. Macam mana nak balut aluminium foil? Boleh check this video..

Springform tu aku guna saiz 8 inci or boleh guna yg 7 inci, so cake jadi lebih tebal..

Bila dah padatkan dalam springform, masukkan dalam peti sejuk 30 minit – 1 jam.. Tapi, aku bakar dalam oven 180 degree, dalam 10 minit and let it cool in the fridge for a while..

Cake Filling:

250g Philadelphia Cream Cheese (1 ketul) – in room temperature
3/4 cup Plain Yogurt
1 cup Whipping Cream
1/4 cup Gula Kasar
2 tbsp Powder Gelatin – dilarutkan dalam 1/4 cup air panas.. Gelatin Halal ada dijual di bakery shop.
Blueberry Filling (Beli dah siap kat bakery shop) – ikut berapa banyak nak..

1. Mix cream cheese and sugar together until pluffy.
2. Masukkan whipping cream and plain yogurt , pukul sehingga sebati.
3. Masukkan gelatin. Pukul lagi.
4. Last sekali, masukkan blueberry filling ke dalam mix tadi.. Kacau guna spatula, tak perlu sebati sebab nak bagi texture marble tu..

Berapa banyak filling yang nak dimasukkan, terpulang cita rasa masing-masing.. Aku tak suka manis sangat,  so bila aku letak-letak dalam tu, aku rasa dulu sampai rasa ikut tekak aku.. Sebab blueberry filling tu manis, sekali dgn jem dia..
5. Tuang dalam springform.
6. Simpan dalam peti sejuk.. Biarkan semalaman.. 2-3 jam pun boleh asalkan adunan tadi firm..

Topping:

2-3 tbsp Blueberry Filling
Air suam

1. Bancuh bluberry filling dengan air suam… Agak-agak aje..
2. Tuang atas cake yang telah firm..

Inilah hasil dia..

My first ever Chilled Marble Blueberry Cheesecake..

Selamat mencuba.. :)

Mini Cheesecake Recipe…

Mentang-mentang ada mixer baru, semangat terlebih.. hehehe..

I love to bake, tapi malangnya kat rumah aku ni, siapa yg nak makan pun? Alih-alih akulah sorang-sorang mengunyah, pastu puji diri sendiri LOL…

Ni nak share resipi mini cheesecake yang aku buat.. Resipi asal dari kawan di Twitter guna sukatan dalam gram.. So, aku tukar jadi cup sebab aku takde kitchen scale (gonna get one soon!) hehe..

Ingredients:

For base:

6 keping McVities Digestive Biscuits (hancurkan) – I use my Turbo Chopper
1-2 tbsp Unsalted Butter – dilembutkan pada suhu bilik

Mix both together..

Bahagikan sama rata mixture dalam acuan cupcake.. Kalau nak tebal, you can put more..

For Filling:

250g Philadelphia Cream Cheese (kalau beli kat supermarket, 1 ketul saiz dia) – lembutkan pada suhu bilik
1/5 cup Caster Sugar (40 gram)
1 Telur (kalau kecik, masukkan 2 biji)
1 tbsp Lemon Juice
2/3 cup Whipping Cream

1. Beat cream cheese dengan caster sugar sampai gebu
2. Masukkan telur.. Pukul sehingga sebati
3. Masukkan lemon juice dan whipping cream. Pukul lagi sehingga sebati.



4. Divide evenly dalam bekas cupcake tadi..

5. Bakar 20 min pada suhu 180 degree celcius.

Biar sejuk. Siap untuk dihidang. Aku chilled dulu before serving.


My mini cheesecake with blueberry and strawberry topping..

Kitchen Aid Artisan Mixer, Every Kitchen’s Dream…

It is MY DREAM yang sebenarnya.. hehe..

Still can’t believe that I got it too soon.. Sepatutnya nak tunggu tahun depan, masuk rumah baru, barulah nak beli.. Sale comes early, apa boleh buat? kehkehkeh..

Thanks so much to my long lost school friend, Roha, helped me bought this in Singapore.. Sekarang tengah sale. That’s why, aku tak boleh tunggu lagi.. hehe.. Kenapa Singapore? US version much more cheaper, tapi aku bimbangkan fasal warranty.. If anything happens, Singapore still dekat lagi kot lah kalau ada apa-apa, kan? hihi.. Hopefully takde apa-apa lah.. Itu yang nak guna awal-awal, so I know it is functioning as it is..

Hubby suruh simpan sampai pindah, then baru pakai.. Manalah boleh tahan, benda dah depan mata.. :P

My 2 heroes behind the scene..
First time je tolong assemble.. Lepas tu, dia dok tengok TV time aku baking.. huhu..


Table top sempit, terpaksalah mengadun kat lantai aje..

Menu pertama yang aku buat ialah M&M’s Chocolate Chips cookies..




Sibuk je budak kecik ni..

He is enjoying munching cookies while watching TV..

My next dream is A BAKING ROOM.. The place I can do baking in peace.. Chewah! Ingat tak aku pernah share gambar ni? I still dream of this..

Cabinet solid wood, kaler putih.. Wah, kalau berangan, bagikan dia.. haha..

And, this is what I found on Pinterest.. Comel and sweet kan? :)

Ferrari Model Lego Collection From Shell..

My hubby ialah peminat Lego.. Bila dapat tahu Shell jual Ferrari Lego, dia sangat excited… Awal-awal hari tu, kena isi petrol RM40, baru entitle untuk beli 1 model.. In one day, he collected 3 cars..

The next batch, aku beli kat JB ni, termasuk orang Lego tu.. Semangat betul, awal pagi dah pergi Shell tanya dah keluar ke belum kereta yang lain tu.. Takut tak dapat collect semua..

All these cars, hubby sorok dari Haikal! hehe.. Kalau dapat kat dia, happy sangatlah budak kecik tu.. Tapi dia tak sayang nanti.. Abislah berterabur Lego tu.. huhu..

Ni pasang time Haikal tido…

Haikal pun tido masa ni.. Dah siap pasang, sorok! hehe..

Yeay, dah ada complete set.. Kereta hitam yang extra tu, Haikal punya…  Display box tu, aku tak beli.. RM60 sebuah, tapi bukan jenama Lego..

Hubby belikan Haikal lori pulak.. Suka dia.. Alahai, menongkat dagu

Dah siap! Aku fikir ada baiknya gam aje Lego tu, supaya tak berterabur bila Haikal main baling-baling..

Note: Pelanggan Maybank, ini untuk anda..