Nutella Ice Cream…

Tak perlukan mixer pun.. Just blend je semua.. Pastikan bukan blender cili yang digunakan.. Abis pedas nanti aiskrim tu.. haha..

Very easy peasy.. Got it from Twitter friend..

Bahan-bahan:

2/3 cup full cream milk
1/3 cup whipping cream
1/3 cup Nutella

Blend all together until smooth.. Done..

Lepas tu, masukkan dalam plastic aiskrim.. Aku guna popsicle mold, bila dah keras, susah sikit nak keluarkan.. Sebab campuran ni lembut sikit sebab ada whipping cream..

Without whipping cream, boleh guna sukatan ni:

1 cup milk
1/3 cup Nutella..

Bolehlah cuba, senang sangat..

Sedap and creamy.. :)

Grown Up Boy…

Sudah nak masuk 3 tahun setengah Haikal ni.. The most favourite question yg aku selalu dapat “Bila Haikal nak ada adik?”.. But, the answer is not in my hand.. Kalau boleh, esok jugak nak ada baby baru.. hehe..

Lama tak cerita fasal anak bujangku :)

Tunjuk gigi yang malas gosok.. Dia cakap, nanti muntah.. Banyak betul alasan sekarang ni.. hehe

At Petronas Solaris Serdang.. Tak sabar nak tunggu aku amik duit di ATM, dia nak pergi bayar sendiri.. Orang kat kaunter dah tersenyum-senyum sambil cari mana mak budak ni.. :P

Percakapan - At this age, Haikal still lagi pelat sikit-sikit.. Tapi bila dia cakap tu, dia cakap penuh 1 ayat, tapi masih pelat here and there.. Paham-paham sendiri. Kalau tak faham, aku cakap “okay.. okay.. iye” padahal tak faham apa dia cakap.. haha.. Kalau cakap tak faham nanti, dia marah.. Dan dia masih panggil kitorang “Amma, Appa”.. haha apa-apa jelah, janji maksud sampai…

Potty Train – baru mula 2 kali.. haha.. Bila teringat dan rajin nak layan, baru buat.. Dua-dua pun dalam 2 jam aje.. He was doing good.. Asyik-asyik aku tanya, “Haikal nak kencing tak?”.. Selang 30 minit, tanya lagi dan suruh pergi buang air kat bilik air.. Buang air besar je tak pernah lagi.. I am a little bit nervous.. haha.. Takpe nnti kite belajar lagi..

Loves – to watch Youtube.. Hari-hari nak tengok “Eggs Car”.. You try to search Eggs Car kat Youtube seach bar tu, tengok apa yang keluar.. Benda tulah yang dia tengok hari-hari tanpa rasa jemu.. Kadang-kadang, aku tipu.. Disable internet, pastu try search tak dapat.. So aku cakaplah, komputer rosak.. huhu.. Then dia nak tengok kat handphone pulak.. *____* anak-anak zaman sekarang, memang pandai fikir jalan penyelesaian…

iPad – iPad aku dah macam tak wujud dah.. bayar bill internet buta-buta je, tapi iPad dah kena sorok.. Sebabnya bila main iPad, dia lagi banyak melalak dari duduk senyap-senyap.. huhu.. Nak tidur pun payah.. Nak main iPad je.. Kesudahannya, baguslah disorok..

Belajar – Selalu mengelat.. Belajar sikit je “MA.. MI.. MU” lepas tu terus tak nak.. Colouring dia suka, tapi lepas tu, aku pulak kena colour.. By 4 years, I think sudah tiba masa untuk hantar dia ke sekolah/playschool.. Maybe boleh belajar lagi banyak kat sana termasuk belajar mengaji..

Al-Fatihah – Dah pandai dah ikut kite baca.. Pelat, sudah semestinya.. hehe.. Setiap kali lepas solat, dia suka duduk atas riba, tadah tangan dan baca al-Fatihah.. Abis baca Amin tu, terus bangun, sambung main..

Itu je dulu. Dah 4.30pm, nak balik dah.. hehe.

Tupperware Flyer: Balik Kampung Special 29th July–24th August 2013…

Sempena nak raya ni, Tupperware keluarkan flyer terbaru.. Have a look.. Yang mana berkenan, please email me for special price.. :)

My email is emelia_khamis(at)yahoo(dot)com..

Outstation To Kemaman…

Bekerja di luar waktu bulan puasa memang tak cool.. Dah namanya kerja, terpaksalah pergi.. Kalau company sendiri, ikut suka aku pun takpe.. hehe.

So I stay in Impiana Resort Cherating.. Tak jauh dari Kemaman.. Sebab kat Kemaman takde hotel best.. :P Aku tak bawak kereta, malas drive.. Menumpang kawan jelah, setiap pagi dan petang dia amik dan hantarkan..

My room for 3 nights.. Kelihatan tua lah bilik dia.. Hotel lama kan..

Kalau bukan bulan puasa, syok dah ni, boleh mandi-mandi pool, jalan-jalan tepi laut..


Balcony menghadap laut.. Sangat mendamaikan.. Angin sepoi-sepoi.. Ececeh..

Juadah berbuka semalam.. Ni yang paling sedap di samping daging panggang dan ayam panggang..

Itu saja nak report.

Regarding Gymboree Batch 41 & Batch 42..

Memandangkan parcel Batch 41 delay sikit kat kastam, aku tak dapat nak post pada hari Rabu or Khamis.. Minta maaf banyak-banyak..

InsyaAllah pengeposan sekali harung dengan Batch 42 (kalaulah dia sampai on time, esok) pada hari Jumaat ni ye kepada yang telah buat full payment.

Please be informed.. :)

Organize Stuff In Drawers…

Sangat bosan dan mengantuk hari ni.. huhu.. Nak tulis blog pun rasa takde mood.. Please help!

Just sharing few photos yang aku jumpa dari hasil browsing, googling.. And I love to search in Pinterest too.. Ada banyak benda menarik kat sana.. Nak pin-pin sendiri, tak reti pulak.. kehkeh..

How do you guys store your kitchenware, spices, utensil, bakeware etc? These below photos are just some ideas.. Ada yang aku suka! Lets go one by one..

Spice Containers:

Jar bentuk bulat macam ni makan banyak space.. Kena buat custom hole pulak nak letak dia.. Macam leceh sikit, kan?


Yang biasa kita jumpa orang susun macam ni.. Botol dia kecik-kecik ajelah, kalau tak, tak comel nak baringkan macam tu..

I love this one the most! Tapi tak tahulah bekas apa dia guna ni.. Ada idea tak where I can get these? Google-google pun tak jumpa exactly like this..

Bila keluar jalan-jalan, aku survey-survey containers yang available kat market.. Yang bawah ni, jumpa kat Aino Liwing.. Cun tu cun lah, cumanya agak bulky nak letak dalam drawer..

Macam ni rupa dia bila aku susun dalam drawer showroom tu.. Gigih, kan? hihi..


4 biji aje boleh letak in one row..

Takpe kite teruskan survey lagi.. Semoga berjumpa yang aku berkenan tu..

Plate Holder/Organizer:

Kalau kat dapur ada banyak sangat ruang kosong, you can consider doing this in one of the drawers.. I quite like it.. Cumanya kalau contoh nak letak pinggan Corelle kan, kenalah ada 20 ke, 30 biji, baru cun nak letak sederet macam ni.. Bagi seragam.. Kena beli lagi Corelle tu nampaknya haha..

Yang ini praktikal sikit.. Just buat partition ikut saiz pinggan-pinggan kite tu.. Pinggan yang kita simpan ni, pinggan yang kita jarang pakai.. Yang hari-hari pakai, letak kat dishrack aje..

Plate holder.. Tapi macam ni, aku rasa kegunaan dia takdelah maximum sangat, setakat nak letakkan pinggan-pinggan in place aje.. Dan, macam tak comel aje.. hehe.


The one that I am eyeing now is this.. Blum Orgaline Plate Holder.. Suitable for plates and bowls.. Dia adjustable.. Quite expensive harganya.. Kawan survey di Singapore around SGD145 for 2 pieces.. Okay, KIV dulu.. Dapat 2 dulu pun okay, bukannya pinggan ada banyak sangat pun..



It is movable.. Orang datang rumah, nak jamu makan, bawak sekali semua pinggan guna plate holder ni.. Very practical..

How to store cookware:

Tak pernah pun terfikir nak buat drawer yang “nipis” macam ni untuk simpan frying pans aje.. Bagus jugak.. Kalau tengok cara simpan pan sekarang, boleh pengsan.. Semua sumbat dan stack.. Bila bukak pintu cabinet, semua jatuh.. haha..

Boleh kot letak bawah tempat plate holder tu.. Kejap, nak imagine..  

Yang ni simpan periuk.. Baguslah kalau dapat simpan satu-satu macam ni, tak perlu bertindan-tindan.. Nak amik pun senang..  Tutup periuk pulak disandarkan kat dinding drawer..

Sekian sahaja, idea dan keinginan aku..

Homemade Strawberry Cheesecake Ice Cream…

Tak sangka boleh buat ice cream sendiri, selain aiskrim Malaysia yang biasa orang buat tu.. hehe..

For this first try, aku buat my favourite flavour.. Afterall, aku yg nak makan, kan?? haha..

Ready to eat..

For the recipe, you can view it here in JoyOfBaking.com website.

To simplify, here are the ingredients: (Makes about 3 cups. Preparation time 40 minutes)

2 cups half-and-half (1 cup of milk and 1 cup of whipping cream)
1 1/2 tsp vanilla extract
115 grams Philadelphia cream cheese, room temperature (separuh daripada 1 buku cream cheese tu)
3 kuning telur (mind you, kuning telur sahaja)
2/3 cup Sugar
2/3 cup Strawberry filling (beli kat Bakery Shop)
Fresh Strawberries (optional)

How to:

1. Dalam periuk kecil, panaskan secara perlahan-lahan half-and-half dan vanilla extract.. Panaskan sampai campuran tadi hampir mendidih.

2. In different bowl, mix cream cheese, kuning telur dan gula sampai kembang dan gebu.. About 2 minutes..

3. Masukkan campuran half-and-half yang suam ke dalam campuran cream cheese.. Sikit demi sikit, dan make sure telur tidak berketul-ketul..

4. Campuran tersebut dipanaskan secara double boil, sentiasa kacau dengan senduk kayu until the campuran likat… To check, bila angkat senduk, the mixture will coat the wooden spoon.

5. Cepat-cepat remove dari api.. terus kacau lagi untuk beberapa minit supaya dia tidak overcook..

6. Masukkan strawberry filling. Ikut selera. Kalau tak suka manis sangat, boleh rasa dulu sebelum letak lagi..

7. Masukkan dalam bekas. Tutup. Biarkan sejuk dalam suhu bilik.

8. Masukkan dalam peti ais. Biarkan beku for few hours or overnight. 

9. Since aku takde ice cream maker, now and then, aku akan bukak bekas tu, dan kacau ice cream aku tu.. Bila kacau selalu, it helps smoothen the ice cream texture..

10. Biarkan beku.. Let say masa kite nak makan, ice cream tu terlampau keras, letakkan bekas ice cream kat chiller area for about 30mins untuk biarkan dia lembut sedikit… Bolehlah cedok dan makan.. Strawberry sebagai hiasan..

Inilah dia rupa KitchenAid Ice Cream Maker Attachment… Best tu, boleh terus jadi ice cream!

Source from Google.

Siapa nak pergi US, bagitau eh, nak kirim.. hihi..

OshKosh Legging For Sale…

Brand new authentic item.

Name: OshKosh TLC Capri Legging in Solid

Size: 3T

Selling at RM28 including postage.

Reason for selling: Salah beli item.. :)
If interested, boleh email ke emelia_khamis(at)yahoo(dot)com.

SOLD

Gymboree Batch 41…

Order Gymboree dibuka kembali.. Please submit your list to emelia_khamis(at)yahoo(dot)com..

Seperti biasa FREE International Shipping from the US..

InsyaAllah, item akan sampai before raya.. Tapi, aku tak janji jugak okay.. Kalau terlewat dan stuck kat kastam/poslaju, harap dapat redha jika dia terlewat sikit.. hehe.. Boleh pakai baju pergi open house, maybe.. :P

Happy shopping!

Chilled Marble Cheesecake Recipe..

Sorrylah bulan puasa menayangkan gambar-gambar sebegini.. hehe..

Memandangkan cream cheese, whipping cream kat rumah tak abis lagi, asyik buat cheesecake lah aku... Kali ni jenis non-bake cheesecake.. Saja nak try..

“Chocolate bar tu tak terlibat dalam resipi ni.. Abaikan okay..

Ni nak share resipi:

Cake Base:

8 keping (atau lebih) McVities Digestive Biscuits
3 tbsp Unsalted Butter, keep in room temperature

Gaulkan, dan isi dalam spring-form (loyang) yang telah disalut dengan aluminum foil.. Macam mana nak balut aluminium foil? Boleh check this video..

Springform tu aku guna saiz 8 inci or boleh guna yg 7 inci, so cake jadi lebih tebal..

Bila dah padatkan dalam springform, masukkan dalam peti sejuk 30 minit – 1 jam.. Tapi, aku bakar dalam oven 180 degree, dalam 10 minit and let it cool in the fridge for a while..

Cake Filling:

250g Philadelphia Cream Cheese (1 ketul) – in room temperature
3/4 cup Plain Yogurt
1 cup Whipping Cream
1/4 cup Gula Kasar
2 tbsp Powder Gelatin – dilarutkan dalam 1/4 cup air panas.. Gelatin Halal ada dijual di bakery shop.
Blueberry Filling (Beli dah siap kat bakery shop) – ikut berapa banyak nak..

1. Mix cream cheese and sugar together until pluffy.
2. Masukkan whipping cream and plain yogurt , pukul sehingga sebati.
3. Masukkan gelatin. Pukul lagi.
4. Last sekali, masukkan blueberry filling ke dalam mix tadi.. Kacau guna spatula, tak perlu sebati sebab nak bagi texture marble tu..

Berapa banyak filling yang nak dimasukkan, terpulang cita rasa masing-masing.. Aku tak suka manis sangat,  so bila aku letak-letak dalam tu, aku rasa dulu sampai rasa ikut tekak aku.. Sebab blueberry filling tu manis, sekali dgn jem dia..
5. Tuang dalam springform.
6. Simpan dalam peti sejuk.. Biarkan semalaman.. 2-3 jam pun boleh asalkan adunan tadi firm..

Topping:

2-3 tbsp Blueberry Filling
Air suam

1. Bancuh bluberry filling dengan air suam… Agak-agak aje..
2. Tuang atas cake yang telah firm..

Inilah hasil dia..

My first ever Chilled Marble Blueberry Cheesecake..

Selamat mencuba.. :)

Tupperware Clearance Sales Is Now On Instagram..

Soooo sorry tak sempat update fasal Tupperware sales ni kat blog.. Sebab amik masa sikit kan nak menaip etc.. So most of the items yg aku nak jual, aku upload dalam Instagram, Twitter and FB..

Makanya, kalau nak tengok available items, kat dalam Instagram yang paling up-to-date sebab mostly orang beli pun dari Instagram..

Do follow @sayahappyslalu on Instagram, okay!
Then, search hashtag #clearanceemy untuk item-item Tupperware yang aku upload and still available..

Anything, boleh email me at emelia_khamis(at)yahoo(dot)com.. Thanks :)

Mini Cheesecake Recipe…

Mentang-mentang ada mixer baru, semangat terlebih.. hehehe..

I love to bake, tapi malangnya kat rumah aku ni, siapa yg nak makan pun? Alih-alih akulah sorang-sorang mengunyah, pastu puji diri sendiri LOL…

Ni nak share resipi mini cheesecake yang aku buat.. Resipi asal dari kawan di Twitter guna sukatan dalam gram.. So, aku tukar jadi cup sebab aku takde kitchen scale (gonna get one soon!) hehe..

Ingredients:

For base:

6 keping McVities Digestive Biscuits (hancurkan) – I use my Turbo Chopper
1-2 tbsp Unsalted Butter – dilembutkan pada suhu bilik

Mix both together..

Bahagikan sama rata mixture dalam acuan cupcake.. Kalau nak tebal, you can put more..

For Filling:

250g Philadelphia Cream Cheese (kalau beli kat supermarket, 1 ketul saiz dia) – lembutkan pada suhu bilik
1/5 cup Caster Sugar (40 gram)
1 Telur (kalau kecik, masukkan 2 biji)
1 tbsp Lemon Juice
2/3 cup Whipping Cream

1. Beat cream cheese dengan caster sugar sampai gebu
2. Masukkan telur.. Pukul sehingga sebati
3. Masukkan lemon juice dan whipping cream. Pukul lagi sehingga sebati.



4. Divide evenly dalam bekas cupcake tadi..

5. Bakar 20 min pada suhu 180 degree celcius.

Biar sejuk. Siap untuk dihidang. Aku chilled dulu before serving.


My mini cheesecake with blueberry and strawberry topping..

Kitchen Aid Artisan Mixer, Every Kitchen’s Dream…

It is MY DREAM yang sebenarnya.. hehe..

Still can’t believe that I got it too soon.. Sepatutnya nak tunggu tahun depan, masuk rumah baru, barulah nak beli.. Sale comes early, apa boleh buat? kehkehkeh..

Thanks so much to my long lost school friend, Roha, helped me bought this in Singapore.. Sekarang tengah sale. That’s why, aku tak boleh tunggu lagi.. hehe.. Kenapa Singapore? US version much more cheaper, tapi aku bimbangkan fasal warranty.. If anything happens, Singapore still dekat lagi kot lah kalau ada apa-apa, kan? hihi.. Hopefully takde apa-apa lah.. Itu yang nak guna awal-awal, so I know it is functioning as it is..

Hubby suruh simpan sampai pindah, then baru pakai.. Manalah boleh tahan, benda dah depan mata.. :P

My 2 heroes behind the scene..
First time je tolong assemble.. Lepas tu, dia dok tengok TV time aku baking.. huhu..


Table top sempit, terpaksalah mengadun kat lantai aje..

Menu pertama yang aku buat ialah M&M’s Chocolate Chips cookies..




Sibuk je budak kecik ni..

He is enjoying munching cookies while watching TV..

My next dream is A BAKING ROOM.. The place I can do baking in peace.. Chewah! Ingat tak aku pernah share gambar ni? I still dream of this..

Cabinet solid wood, kaler putih.. Wah, kalau berangan, bagikan dia.. haha..

And, this is what I found on Pinterest.. Comel and sweet kan? :)