Resipi Ikan Pari Bakar Ala Portugis…

Ini adalah menu berbuka semalam.. Just this, takde lauk lain.. Makan berdua berbuka, dengan lauk ni, for the first time nasi dua pot boleh habis! hehe..

Inilah rupanya.. Tak nampak ikan, bendi banyak sangat.. Sayur yang aku makan.. Sayur lain, kebanyakan aku tengok aje.. hehe..

Ni aku nak share resipi ikan pari bakar ala Portugis ni.. Resipi ni dapat dari abang ipar.. Aku pernah jugak try resipi lain yang aku google, tapi, yang ini rasa lebih umpph.. :)

Simple je resipi:

Bawang putih
Bawang merah
Serai
Buah keras 2 biji
Cili kering

Blend semua bahan di atas dan tumis sampai naik bau..

Hirisan daun limau purut
Air limau nipis
Garam
Gula
Serbuk perasa (kalau mahu)

Tumis sampai kering dan pecah minyak.. Macam masak sambal tu.. Itu saja..

Dah siap sambal Portugis tu, curah atas ikan dan letakkan sayur-sayuran yang disukai.. Aku letak bendi..

Ni gambar step by step..

Masak dalam aluminium foil sampai mengelembung macam ni..

Wrap dan biar longgar bungkusan tu.. Tepi-tepi tu lipat supaya tertutup rapat.. Masak atas frying pan di atas api kecil.. Biarkan sampai masak.. Bila ikan masak? Bila aluminium foil menggelembung… Agak2 dah menggelembung dalam 2 – 3 minit tu, dah boleh angkatlah ikan tu.. The good thing of using aluminium foil macam ni, kulit ikan pari tak keras macam kite bakar.. Dan ikan pun tak kering..

Okay, now ikan sedia untuk dimakan :)

Sedap sekali, buk!

Haikal pun tak ketinggalan makan “Pish”.. hehe.. Lauk wajib dia ialah kicap.. hehe..

Selesai.. Tersandar kekenyangan aku dibuatnya.. Macam mana mahu kurus? *___*

Selamat mencuba! :)

Note: Korang dah join this contest? Berbaloi kalau menang.. hehe