Masakan Istimewa–Ikan Siakap Stim…

Oleh sebab jarang sangat masak stim, kira istimewalah bila sekali-sekala masak lauk ni… hihi.. Sebenarnya, masak stim nilah paling senang.. Cumanya, kena sedia banyak bahan-bahan dan semua kena hiris halus-halus..

Dan yang lebih buat istimewa ialah aku terpaksa keluarkan pengukus gergasi aku ni.. Jangan main-main, ni turun temurun dari zaman anak dara sampai bercucu nanti.. hehe..

Besar, puas hati, mahu masak apa pun boleh :P

  Ni segala bahan yang telah dihiris..

Resipi di bawah ialah resipi yang aku guna.. Amik dari myresipi.com.  Aku dah pernah try resipi lain, tapi resipi yang ini suits our taste buds the most..

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan siakap
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh tepung jagung
• 1/2 sudu teh lada sulah

Lumurkan ikan siakap dengan bahan di atas, biarkan seketika… Sambil tu, bolehlah panaskan air dalam pengukus hingga mendidih..

• 2 ulas bawang putih (hiris)
• 1 biji bawang besar (hiris)
• 1 1/2 sudu besar minyak masak*
• 1 1/2 sudu teh gula*
• 1/2 sudu teh garam*
• sebiji limau kasturi (perah jusnya)
• 5 - 10 biji cili padi, (hiris)
• 2 batang serai (hiris)
• 1/2 biji carrot (hiris)
• 1/2 kuntum bunga kantan (hiris)
• 2 helai daun limau purut (hiris)
• 1/2 inci halia muda (hiris)
• 1/2 camca teh tepung jagung (hiris)
• 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis

Bahan-bahan ini dicampurkan sekali.. Gaul dengan sudu.. Lepas tu, letak semua bahan2 yang telah digaul kat atas ikan.. Bila air dah mendidih, masukkan ikan dalam pengukus untuk distim sampai masak..

Aku guna aluminium foil letak ikan dan semua bahan2 atas tu.. Bawah alumium, guna loyang..

Agak-agak masak dalam 20-30minit.. Then, the fish is ready for dinner!

Today, I’m gonna cook this :) Haikal loves it.. He will say “Tish, Tish” instead of fish.. haha..